Mehmet Özer ile Mutfakta Boşnak Yufçisa tarifi

Mehmet Özer ile Mutfakta Boşnak Yufçisa tarifi

31 Ekim 2016 tarihli Mehmet Özer ile Mutfakta programında Boşnak mutfağının tariflerinden Yufçisa tarifi izleyiciyle paylaşıldı.

Hamuru için:
un,su,tuz

İçi için :
1 adet tavuk, tavuk suyu

Yapılışı :
Hamur malzemeleri ile hamurumuzu oluşturup biraz dinlendirdikten sonra lavaş kıvamında küçük ekmekleri tavada yağsız olarak yapıyoruz.

Tavuğumuzu haşlanıp suyunu süzüyoruz.

Cam bir kaba ekmeklerimizi didikleyip en alt tabakaya yerleştiriyoruz. Üzerine tavuk suyunu ekleyip emmesini bekliyoruz.

Üst kısma ise tavuğu didikleyip serpiyruz ve isteğe göre karabiber veya çeşitli baharatlar ekleyebiliriz.