İyi Fikir Evde Yoğurt Mayalama

Malzemeler :
Maya yerine geçecek 1 Yemek kaşığı yoğurt
1 litre doğal işlem görmemiş süt

Yapılışı : Sütü ocakta 45 dereceye gelecek kadar ısıtıyoruz. Serçe parmağımızla kontrol ettiğimizde parmağımız en az 7 saniye içinde kalabilmelidir. Süt bu sıcaklığa eriştiğinde mayalamak için ayırdığımız yoğurdu iyice karıştırıyoruz ve içine sıcak sütten bir kaşık katıp iyice karıştırıyoruz. Daha sonra karışımı sütün içerisine bir kenarından ekliyoruz ve kaşıkla o noktadan dalgalar yaparak her yere ulaştığından emin oluyoruz. Sütün üzerinde oluşan kaymağı bozmamak için kaşığı karışımı eklediğiniz noktadan taşırmayın.
Daha sonra tencereyi bir havluya sarıyoruz ve bir kenara alıyoruz. Burada tam 3 saat bekleyen yoğurt hazır olacaktır.