Pınar Altuğ Ramazan Lezzetleri Meyir Çorbası
Malzemeler:
- 1 litre su
- Yarım su bardağı bulgur
- 2 adet yeşil biber
- 2 adet patlıcan
- Tuz
- Yarım kilo yoğurt
Üzeri için:
- Sıvıyağ
- 4 adet kuru soğan
- Pul biber
Yapılışı:
- Su tencereye alınır içine bulgur iri küpler halinde doğranmış biber ve patlıcan eklenir helmeneşene kadar pişirilir,
- Pişince bir kaşık yardımı ile ezilir,
- Yoğurt iyice çırpılıp çorbaya eklenir, ister soğuk ister sıcak servis edilir,
- Üzerine doğan pembeleşene kadar kavrulup serpilir.
Bir yanıt bırakın