Mehmet Özer ile Mutfakta Boşnak Dudove Tatlısı

Mehmet Özer ile Mutfakta Boşnak Dudove Tatlısı

Fox Tv ekranlarının ilgiyle izlenen yemek programı Mehmet Özer ile Mutfakta bugünkü bölümde Boşnak mutfağı lezzetlerinden Dudove tatlısı tarifi paylaşıldı.

Malzeme Listesi
– 2 fincan şeker
– 2 yumurta
– 2 çorba kaşığı yoğurt
* 1 paket kabartma tozu
– 1 paket vanilya
– 1 çay kaşığı karbonat
– 2 fincan ay çiçek yağı
– Un

Şerbet İçin:
– 4 su bardağı su
– 3 su bardağı şeker
– Üzeri için fındık

Hazırlanışı

– Şerbet için su ve şeker kıvamını alan kadar pişirilip soğumaya bırakılır

– Yumurta ve şeker çırpılır,

– Yoğurt ve yağ eklenip tekrar çırpılır

– Biraz un, vanilya, karbonat ve kabartma tozu eklenip ortasından başlanarak çırpılır

– Aldığı kadar un ile yumuşak hamur yoğrulur

– Hamurdan yarısından küçül bezeler alınıp yuvarlak yapılır ve yağlı tepsiye dizilir

– Üzerine 1 tane fındık koyulur

– Kalan hamur küçük bezelere ayrılır ve uzun şekil verilip tepsiye dizilir

– Üzerine çatal ile çizik çizilir ve dudove tatlısı 180 derece sıcak fırında pişirilir

– Pişen tatlının ilk sıcaklığı gidince soğuk şerbet verilir